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韩国辣豆芽豆腐汤做法窍门(韩国辣豆芽豆腐汤做法窍门视频)

2023.01.05 来源: 浏览:9次
韩国辣豆芽豆腐汤做法窍门(韩国辣豆芽豆腐汤做法窍门视频)

一、豆芽豆腐汤要怎样制作?

       豆芽豆腐汤:原料:豆腐(北)80克,黄豆芽250克,盐2克,大葱5克,鸡精2克,植物油15克。

       制作:1.黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。

       2.炒锅放油烧热,放入黄豆芽,炒出香味时加适量水,中火烧开,黄豆芽酥烂时,放入豆腐,改小火慢炖10分钟,出锅前加入盐、鸡精,撒入葱花即可。

       用法:早餐、中餐、晚餐。

       功效:清热解毒调理、皮肤病调理。

       营养分析:豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有。215.莲子龙眼汤:原料:桂圆8克,芡实米30克,莲子30克,薏米50克,蜂蜜30克。

       制作:1.莲子、芡实米、薏米、桂圆肉加水500克大火煮开;

       2.用小火煮1小时;

       3.加入蜂蜜即成。

二、韩国料理中的豆芽汤是怎么做的???

韩国料理中的豆芽汤在韩国像酱汤、拌饭等都算在主食里。所以豆芽汤也是主食中的一种。除了大家最熟悉的、去韩餐馆经常点的泡菜汤、大酱汤、豆腐汤外,去韩餐馆还可以尝试一下豆芽汤。豆芽汤在中国不太被推崇,但在韩国,是特别经典、倍受欢迎的一道汤。在韩国最著名的豆芽汤饭要吃全州的。
全州人民爱吃豆芽的热衷程度也是国人难以想象的,据说全州人餐桌上不离豆芽。[原料]·牛排骨或牛头500g
·黄豆芽100g
·葱20g
·蒜20g
·芝麻3大勺
·泡菜1片
·香油1大勺
·酱油2大勺
·虾酱1小勺
·盐4克
[工具准备]石锅
[作法]1、将牛排骨或牛头(有骨有肉的)用清水洗干净。2、烧开一锅水,将洗干净的肉放入,沸腾后捞出。3、将锅中倒入三分之二的水,再次烧开,放入烫锅的牛肉煮。煮牛肉先大火,沸腾后将浮沫去掉。反复开几次后浮沫渐少,关小火慢炖。4、炖2小时以上,时间越长味道就越浓厚。关火把汤晾凉,去掉浮油。5、将豆芽洗干净,去尾,留黄色的芽头;将泡菜切碎;葱切末;蒜捣成蒜蓉;6、石锅中放入三分之二的牛肉汤,放入盐、虾酱、酱油、泡菜、豆芽、葱末、蒜蓉、香油。中火炖。7、
5分钟后,将芝麻撒在汤上,关火即可。
[营养成份]
豆芽是一种非常有营养的食品,它可以增加人体抗病毒、抗癌肿的能力。并且也是一道很好的女性美容食品。女性多食用豆类对身体非常有益并有美容修身的作用。

三、韩国的辣豆腐汤怎么做

做法一:辣豆腐汤
主料:火腿片10片约30克(切成2厘米正方)、奶酪1片。
副料:盒豆腐2/3盒,棒骨汤250克、葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:辣椒粉10克,牛肉粉10克。
制作方法:首先在小石锅里加入辣椒粉,、牛肉粉、火腿、奶酪,再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点:
香辣开胃。
做法二:辣豆腐汤
主料:泡菜丝50克,五花肉片30克。
副料:盒豆腐2/3盒,牛棒骨汤250克,葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:辣椒粉7克,牛肉粉5克。
制作方法:首先在小石锅里加入辣椒粉,牛肉粉、泡菜丝、五花肉片、再加入棒骨汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点:
辣爽开胃。
做法三:辣豆腐汤
主料:牡蛎8个约40克。
副料:盒豆腐2/3盒,黄豆芽40克(熟黄豆芽)、海带汤250克、葱花蒜末各3克,生鸡蛋1个。
调味料:辣椒粉10克,海鲜粉10克。
制作方法:首先在小石锅里加入辣椒粉,海鲜粉、黄豆芽,再加入牡蛎、海带汤、盒豆腐烧至八成熟时(一分钟左右)去浮末,加入鸡蛋,放蒜末、葱花即可。
特点:
鲜辣开胃。
以上是辣豆腐汤的详细做法!请楼主过目.我相信你按照这个做应该比你吃还要好!!!
我们是上海韩国料理管理公司


参考资料:上海会会餐饮管理有限公司
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