青菜豆腐干凉拌做法（青菜豆腐干凉拌做法大全）
一、凉拌豆腐干如何做，低脂饱腹不长胖，儿子特爱吃呢？
凉拌豆腐干如何做，低脂饱腹不长胖，儿子特爱吃呢？今日产生一道“凉拌豆干”的家常做法，既简单又好吃，一切一拌制成凉拌菜，端上桌一会就光碟。夏季，这荤菜要多吃，健脾养胃还补钙补锌，低脂肪饥饿感不长胖，孩子喜欢吃。下面，我将这道“凉拌豆腐干”的详细作法送给你们，祝朋友们身体健康！【凉拌豆腐干】食物：卤豆干、香莱、小米辣、姜、蒜、熟芝麻、生抽、米醋、白砂糖、食用盐、鸡精。
第一步提前准备5片卤豆干、3根香莱，2根小米辣，1块姜片，先后添加少许熟芝麻，生抽，米醋，白砂糖，食用盐拌和之后，置放一会大蒜瓣3粒。将豆腐干清洗一下，切割成大小均匀豆腐干条，把豆腐干放入沸水锅中绰水一分钟捞起来。
第二步
将豆腐干条放入进大一点儿的容器里，将豆腐干清洗一下，卤豆干、香莱、小米辣、姜、蒜、熟芝麻、生抽、米醋、白砂糖、食用盐、鸡精。切割成大小均匀豆腐干条，把豆腐干放入沸水锅中绰水把3根香莱清洗切割成段，翻拌的酱汁淋在卤豆干上，充足拌匀。我都2勺油辣子，香油1勺。
和豆腐干放一起。把蒜头，姜片、小米辣切割成末一起放碗中，先后添加少许熟芝麻，生抽，米醋，白砂糖，食用盐，鸡精拌匀。
第三步
翻拌的酱汁淋在卤豆干上，充足拌匀。我都2勺油辣子，香油1勺，把蒜头，姜片、小米辣切割成末一起放碗中，先后添加少许熟芝麻，生抽，米醋，白砂糖，食用盐拌和之后，置放一会，进味就可以摆盘享受。这菜鲜香麻辣，两步就搞定，费用但是5元，低脂肪有营养，健脾开胃又好吃。
二、凉拌豆腐干的简单做法窍门
用料
豆干3小 块
蔬菜 黄瓜半根
姜 3片
葱 一段
大蒜2 瓣
花椒油1 勺
酱油 2勺
鸡精 10粒
辣椒 2个
花椒 10粒
食用油 5克
凉拌豆干的做法
将自己做的豆干或者买来的豆干浸泡1小时
请点击输入图片描述
切成条备用
请点击输入图片描述
切半根黄瓜丝，放入豆干中
请点击输入图片描述
切葱姜蒜放入
请点击输入图片描述
加入2勺酱油 半勺盐 注意豆干是咸的呦 一勺糖 半勺醋 本身不爱吃醋 所以放的少 喜欢吃醋的可以当1至2勺 不搅拌
请点击输入图片描述
起锅烧油 在油温5成热的时候下入花椒 7分热的时候下入辣椒 关火
请点击输入图片描述
将油浇在佐料上
请点击输入图片描述
搅拌均匀就可以吃啦
请点击输入图片描述
三、豆腐干凉拌怎么做好吃
干豆腐凉拌怎么做主料：豆腐皮300克
辅料：胡萝卜50克、香菜20克、白芝麻1小勺
调料：食盐适量、鸡精少许、葱20克、蒜3瓣、香油少许、辣椒油1大勺、白醋2小勺、白糖1小勺、十三香少许
做法
1、我们将干豆腐平铺在一起，然后卷成卷，切成0.5厘米的粗的豆腐丝。
2、在锅里面倒入适量的清水，烧开了，将干豆腐放入，用筷子划开了，再烫30秒，关火，捞出来，摊开了，晾凉了。
3、将胡萝卜切成细丝，从切成丝，香菜切成段，将大蒜去皮之后，用刀拍碎了，然后剁成细末。
4、然后就是将晾干的干豆腐、葱丝、胡萝卜、香菜段、大蒜末都放到碗里面，将所有的调料放入，调均匀就可以食用了。
干豆腐凉拌的营养价值
1、瘦身
干豆腐里面是含有对身体有帮助的多种微量元素，豆腐里面含有铁、钙、磷、镁等微量元素，而且含有的糖分、优质蛋白质和植物油也是可以帮助消化，有瘦身的作用。
2、增进食欲
干豆腐是一种不错的补益清热的食物了，我们经常食用一些是可以很好的增强营养，促进消化、增强食欲的，对于骨骼和牙齿的健康和生长都是有帮助的。
3、补充钙质
干豆腐除了含有蛋白质，也是可以给我们的身体活动提供多种维生素以及矿物质，尤其是钙和磷，能够很好的帮助补充钙质，促进身体对钙质的吸收。
4、增强免疫力
干豆腐是属于黄豆制品，所以也具有黄豆大部分的营养价值的，含有天然的植物蛋白，能够很好的补充我们的身体所需要营养，增强体质，提高身体的免疫力，对于孕期的孕妇来说是不错的食物选择。
5、预防心血管疾病
干豆腐里面含有大量的蛋白质，而且是完全蛋白，含有我们身体所需要的八种氨基酸，比例也是非常的接近身体的需要，营养价值是比较的高的，可以很好的帮助降低血脂、保护血管，对于预防心血管疾病是有很好的作用的。
6、预防癌症
干豆腐对于幼儿和老年人来说是不错的补充营养的佳品了，里面含有的植物雌激素，对于骨质疏松是有很好的预防作用，而且可以帮助抑制乳腺癌、前列腺癌、血癌。
但是大家如果是痛风的患者的话，就尽可能是要少吃干豆腐了。
干豆腐怎么做的
食材：豆腐1000g、食盐50g
步骤
1、购买适量的干一点的老豆腐备用。
2、在塑料袋的底部剪上几个洞，将豆腐的水分沥干了。
3、然后就是将豆腐切成稍微小一些的豆腐块。
4、接着在豆腐上面均匀的撒上一些食用盐，腌制一会。
5、然后就是将腌制好的豆腐块放贷太阳下面进行晒。
6、接着观察豆腐块的颜色，晒干之后是会慢慢的变黄的。
7、等到豆腐晒干水分之后，变得硬和黄了之后，就放到冰箱里面，在吃的时候取出来就是可以食用了。