白菜豆腐汤汁怎么做（白菜豆腐汤汁怎么做好吃）

白菜豆腐汤汁怎么做（白菜豆腐汤汁怎么做好吃）

一、白菜豆腐汤的做法，白菜豆腐汤怎么做

白菜豆腐汤的制作材料：
主料：白菜250克,豆腐(北)200克,粉条250克
调料：植物油15克,味精1克,盐3克,大葱8克

1. 白菜洗净，切成长条；
2. 豆腐切成小长方块；
3. 干粉条用开水泡发后备用；
4. 把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用；
5. 锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香；
6. 放入白菜稍炒后，加入适量清汤；
7. 再放入豆腐、粉条、味精、盐，用文火将白菜熬烂；
8. 出锅前加少许味精即可。

二、白菜豆腐汤怎么做

西红柿白菜豆腐汤的制作方法：
食材：西红柿、大白菜、内酯豆腐、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉、香油。
烹饪步骤：
步骤1，内酯豆腐撕掉封膜，倒扣在菜板上，把盒子取下来，再将其切成小块。用刀将切好的豆腐移到碗中，再用清水轻轻地冲洗一遍，把水倒掉。
步骤2，西红柿去皮洗净，切成薄片或者小丁。大白菜叶子洗净，切成小块。
步骤3，热锅倒入少许油烧热，往锅里打入3个鸡蛋。这里的鸡蛋不需要是完整的荷包蛋，混合在一起也是没关系的，煎熟就好。如果用的是不粘锅，不放油煎蛋也可以。
步骤4，鸡蛋煎熟盛出，放在菜板上，切成小块。
步骤5，炒锅再加少许油，倒入西红柿，大火炒出汤汁。
步骤6，加入清水（热水、凉水都可以），接着把切好的鸡蛋和豆腐倒进来，大火煮开，再转中火煮2分钟，使鸡蛋的香味融入到汤里。
步骤7，接下来把白菜叶放进来，大火煮开后再煮1~2分钟。
步骤8，白菜煮熟了，这时加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味，其它的调味料都不需要放。味道调好就可以关火盛出了。
这款汤虽然食材普通，做法也简单，但是味道真的特别好。味道很鲜美，又很清爽。看似清淡，但是又很香。总之很滋润，很清新，一碗下肚，超满足，不比各种肉汤、鱼汤差。强烈建议试试，简简单单，实实在在的好味道。

三、怎么做白菜豆腐汤？

       以葱段、豆腐、白菜为原料，加入胡椒粉、老抽、十三香等配料炖汤即可制成白菜豆腐汤，具体做法如下：

       主料：葱段5克、豆腐250克、白菜200克。

       辅料：食用油5毫升、胡椒粉5克、老抽3毫升、清水300毫升、十三香2克、盐3克、白胡椒3克、姜片适量、葱段适量。

       1、将白菜切成段，豆腐切块备用。

       

       

       2、在锅中倒入食用油，油烧至八成热。

       

       

       3、锅中放姜片、葱段、胡椒粉，大火爆香后，加入白菜和老抽，翻炒均匀。

       

       

       4、往锅中倒入清水300毫升，大火煮沸后倒入豆腐炖10分钟。

       

       

       5、最后放入十三香、盐、白胡椒粉调味，白菜豆腐汤即可制作完成。

       

       

       注意事项：

       白菜豆腐汤内可以放些鲜金针菇，这样烧出来的汤会更加鲜美。