西芹香肠豆腐干（西芹香肠豆腐干怎么做）
一、香肠炒豆干的做法窍门 怎么做香肠炒豆干
1、主料：香肠150克、胡萝卜300克、豆腐干100克、冬笋50克。2、辅料：盐适量。
3、将所有的食材洗净，切好。
4、油锅加入除了豆干外的所有食材翻炒。
5、起油锅加入豆干翻炒。
6、然后将所有的食材放进锅里。
7、拌均匀后加水煮一分钟。
8、适量的盐和香葱调味即可。
二、水芹菜炒香干该如何制作呢？新手做的话容易翻车吗？
青笋被称作是最降血压的蔬菜，现如今很多高血压的人群是在亲睐青笋，好多人还直接用芹菜榨汁喝，仅有说这些人的确很厉害。自己也使用过芹菜汁但是难以喝下去。事实上芹菜叶的降血压预期效果比青笋梗要好哦，而且不光是降低血脂，也是有防止心梗全是有非常好的功能。
芹菜叶其实也是很好吃的，每一次在家里购买了青笋全是会把芹菜叶留有，调凉菜或者是放到汤里面，有时候还会继续油爆味道都或者好的。可是青笋做菜吃或者非常美味的，自己也十分的钟爱吃芹菜，马上油爆，或者是芹菜炒香肠腊肉，芹菜炒香干这种都是最常见的做法了。首先是青笋，青笋最好要选小芹菜，无须选莴笋，那种大大的青笋，小芹菜味道浓一些，美味可口一些，莴笋得话虽然特别大，但是青笋的味道特别是在淡，因而不太美味可口。把青笋祛除叶子，接着切割成段儿。
用小泡一会。接着就是豆干了，豆干也需要用小泡一会，接着再换开水过一下。再把豆干切割成一小块，再改成丝。准备好葱，大蒜。滚油下锅，把葱蒜倒入，接着加一点指天椒，接着倒入豆干，爆锅。直至香干炒的差不多了，再把青笋倒入锅中爆锅。加上盐，鸡精这种调味料就能够出锅了。这个是最常见的做法了，不过我一般在家里做芹菜炒香干的情况下全是会加一点香肠腊肉的，因为我们这里的人实在是太喜欢吃腊肉了，湖南张家界，湘西腊肉相信很多人听说过。
在炒芹菜的情况下加一点香肠腊肉味道的确更好吃。芹菜被称为是最降血压的蔬菜，现在很多高血压的人群都在追捧芹菜，很多人还直接用芹菜榨汁喝，只能说这些人真的很厉害。我自己也试过芹菜汁但是真的很难喝下去。其实芹菜叶的降血压效果比芹菜梗要好哦，而且不光是降血压，还有防止动脉硬化都有很好的效果。芹菜叶其实也是很好吃的，每次在家买了芹菜都会把芹菜叶留下来，凉拌或者是下在汤里面，有时候也会爆炒味道都还是不错的。
三、西芹拌香干怎么制作？
芹菜拌香干的用料芹菜适量
香干少许
螺丝辣椒少许
干辣椒少许
花椒少许
海鲜酱油少许
盐少许
鸡精少许
香油少许
芹菜拌香干的做法步骤
步骤 1
将西芹去根，刨去表皮老筋
步骤 2
洗净后再用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀切成斜薄片
步骤 3
把五香茶干表面酱汁冲洗干净，再侧刀用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀片成斜薄片
步骤 4
螺丝辣椒用乐扣乐扣多乐可千日红菜刀切碎备用
步骤 5
锅中放入热水，烧沸后将西芹片和五香茶干片分别放入锅中氽熟，然后取出沥干水分待用
步骤 6
将焯过水的芹菜片、茶干片和辣椒碎混合均匀，放入干辣椒碎，淋上热的花椒油（锅中放入适量油，用小火将花椒炸香，然后捞出花椒不要，即成花椒油），然后依次调入腊八醋（自己家腌的腊八醋，很香呢，超市有卖蒜汁香醋也很不错哈）、海鲜酱油、盐、鸡精、香油
芹菜拌香干的小贴士
1.西芹和茶干在沸水中汆烫时间不宜久。
2.可取红菜椒或西红柿切丝做花装饰，以娱目色