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南瓜胡萝卜豆腐汤做法大全

2023.03.29 来源: 浏览:6次
南瓜胡萝卜豆腐汤做法大全

一、胡萝卜炖豆腐汤的做法

豆腐是“豆中之王”黄豆制品,质地很细腻,其营养价值及保健功效更是数不胜数,既是补钙佳品,还具有益气和胃等作用。胡萝卜含有植物纤维,可以健脾养胃,益肝明目,降糖,降脂,降压。将利好的豆腐与胡萝卜组合,文火慢炖,菜品虽然低油,低脂,却非常入味,也非常的养生保健。
主料3人份
豆腐500克
胡萝卜50克
辅料
花生油1/2汤匙
精盐1/2茶匙
蚝油1茶匙
酱油1茶匙
白糖1茶匙
味精1/2茶匙
葱姜适量
步骤1

豆腐、胡萝卜洗干净
步骤2

豆腐切成块
步骤3

胡萝卜切成滚刀块
步骤4

用盐、蚝油、酱油、白糖、味精、水勾兑成碗汁
步骤5

起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出
步骤6

再起油锅,葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒
步骤7

倒入碗汁,炒均匀,盖上锅盖大火烧开,改文火炖
步骤8

2、3分钟后胡萝卜入锅同炖;炖至食材入味,视情况淋少许水淀粉即可
豆腐炖胡萝卜成品图
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烹饪技巧
调制碗汁,依据个人口味添加调味品,文火慢炖,食材更入味

二、南瓜豆腐汤的真宗做法

        南瓜具有很多的医疗保健功能,如今被慢慢揭晓,各种各样的南瓜吃法也就诞生了。你知道要怎么做出好看好吃的南瓜菜肴吗?下面是我给大家整理南瓜豆腐汤的真宗做法。

        南瓜豆腐汤食材介绍

        老南瓜230克,豆腐320克,肉末100克,食用油1勺,盐2小勺,豆芽少许,小葱少许,料酒少许,姜少许,

        南瓜豆腐汤的做法步骤

       

        1、准备所需主料(肉末里放入小葱,姜末,料酒,盐搅拌均匀)

       

        2、南瓜去皮,一半切丁,一半蒸熟。

       

        3、把肉末做成小的肉圆。

       

        4、蒸熟的.南瓜加入少许水,用料理棒打成糊。

       

        5、锅中放入少许食用油,油温高放入南瓜丁煸炒。

       

        6、放入适量水煮开。

       

        7、煮开后放入肉圆。

       

        8、放入豆腐。

       

        9、放入南瓜糊。

       

        10、放入黄豆芽。

       

        11、放入适量盐,继分钟续煮6-7即可。

        小窍门

        如果喜欢浓稠一点,南瓜可以加量。

三、南瓜白菜豆腐汤怎么做

主料南瓜200g内酯豆腐1盒辅料油适量盐适量生抽适量胡萝卜丝适量
步骤
南瓜豆腐汤的做法步骤11.南瓜洗净,切小块。豆腐切小块。准好胡萝卜丝,香葱。
南瓜豆腐汤的做法步骤22.热锅放油。爆香花椒葱姜。
南瓜豆腐汤的做法步骤33.加入南瓜翻炒。
南瓜豆腐汤的做法步骤44.翻炒至南瓜变软。
南瓜豆腐汤的做法步骤55.加入适量开水煮一会。
南瓜豆腐汤的做法步骤66.然后加点精盐,加上豆腐和胡萝卜丝煮2分钟。
南瓜豆腐汤的做法步骤77.加点生抽,调点淀粉水,加入烧开即可。根据自己口味调味哦。
南瓜豆腐汤的做法步骤88.撒上香葱末。
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