虾仁泡菜豆腐汤的做法
一、能否介绍下黄金泡菜豆腐煲 简单零失败料理怎样做才好吃？
做法首先我们先备料小虾仁大虾仁都可以甚至大尾的虾子都可以米儿这里是准备小虾仁约150g龙师父黄金泡菜约400g蒜碎约8小粒蒜头葱花2枝鸡蛋豆腐1盒(任何豆腐都可以但是鸡蛋豆腐比较好吃也比较不会煎破!玉米粉少许勾芡用((可使用太白粉代替
洋葱丝半颗
鸡蛋豆腐切像上图一样切成10等份热锅热油放进去煎因为会喷油豆腐都会出水但是不要害怕慢慢放下去用丢的才会受伤豆腐也会被弄破碎!
煎成这样金黄色其实这样直接吃就超好吃的煎好放旁边备用
接下来一样热锅热油小虾仁炒香放入一半的蒜碎炒香盛起来备用
接下来炒洋葱热锅热油呦!!炒到香气出来且洋葱有点金黄色
就可以加入400g的黄金泡菜一起拌炒在加入剩下的蒜碎一起拌煮!火都是维持中大火呦!!!
最后将玉米粉加入一些水拌匀到入锅中勾芡慢慢勾芡直到自己喜欢的芡度!米儿的芡是还有点汤水的感觉因为本人不太爱吃勾勾的东西勾芡也是为了你拌饭时酱汁可以巴附在饭上
接着加入水大约100g然后缩汁一下在这边是一下味道适当的加盐糖鸡粉调味一下全依照自己的口味为主!
然后在将豆腐与虾仁排上去摆盘就完成啦!!想要再吃更烫直接将沙锅加热就可以罗!!像不像是在餐厅吃的压!!!
整锅黄橙橙的感觉就很有胃口而且小虾仁的虾味也让整锅味道在提升了一点!觉得可以在多加一些海鲜一定非常棒!
而且龙师傅黄金泡菜味道很好他有点微微辣!所以吃起来时蛮下饭小孩的接受度也很高然后又酸酸甜甜的!小虾仁又很受欢迎整体搭配起来零滞销!
这道黄金泡菜豆腐煲一下就被扫光光当配菜或拌饭都很对味!
二、如何做出味道鲜美的豆腐汤？
豆腐，做法也有很多种，所含的蛋白质非常高，深受广大家庭的喜爱。
很多人都喜欢吃麻辣豆腐，但是豆腐煲汤也是很鲜美的。
豆腐汤有好几种，其中一种就是把豆腐买回来以后，切成豆腐粒儿。
再买一点胡萝卜切成粒，爱吃肉食的朋友也可以买一点鸡肉，把鸡肉是先在锅里煮熟，用手撕成丝。
把锅中放入热油，香葱爆锅，然后加入温水。
以豆腐的量，加适量的水不要太多，也不能太少。
然后加入胡萝卜豆腐和鸡丝，大火烧开后，小火慢炖15分钟即可，在出锅的时候够一点芡粉，一份美味的豆腐鸡丝汤便做好了。
其实豆腐是一款神奇的美食，似乎和任何东西都能够有效的搭配。
我觉得用豆腐和鱼做出来的汤也非常好。
买一条一斤左右的海鱼，与豆腐共同下锅炖煮，加入少许料酒。
烧开后，小火慢炖40分钟，这时候出过鱼肉，基本上已经散了。
我们在锅中加入少量的虾皮和香菜，这种汤是很补的，家中有病人喝最好。
三、豆腐汤的8种家常做法
海带豆腐汤
材料
海带；豆腐；洋葱；生姜；石油；味精；盐
工作方法
浸泡海带变软。
海带切成片，与姜片一起放入清水中，用武火煮沸。水开后，转小火煮5分钟左右。海带难煮，要多煮。
加入豆腐，小火炖5分钟。豆腐煮久了容易碎，一定要等海带基本熟了再放。
海带、豆腐快好的时候，加入适量的油、盐、味精。盖上锅盖，小火炖2分钟左右。出锅时撒上葱花。
白菜豆腐丝汤
材料
100g豆腐的；4香菇；100g大白菜的；50g胡萝卜；适量的油；胡椒粉适量；蒜苗适量；盐适量；鸡精适量
工作方法
准备好所有的材料。
豆腐切条，用淡盐水浸泡5分钟。
香菇、白菜、胡萝卜一定要洗干净切丝。
用油炒葱花。
倒入白菜、香菇、胡萝卜，翻炒片刻关火。
砂锅加适量水，放入炒好的食材。
煮5分钟，加盐。
加入胡椒调味。
然后加入豆腐继续煮2分钟。
加入鸡精。
加入蒜苗，关火。
鲜虾豆腐汤
材料
喜欢的话大虾可以多放一点。一块嫩豆腐；生姜适量；淀粉适量；盐量
工作方法
虾去皮，去虾线，开背，留头，留尾。
豆腐切成小块备用~
切碎的洋葱
在锅里炒洋葱，炒虾头，炒虾油。
虾油炒好后往锅里加水。
稍微打开豆腐，咕嘟~一会儿就好了。
加入虾仁，加盐~加入适量水淀粉勾芡，待虾仁变色弯曲后出锅。
撒~葱花_
吃吧~
韩国泡菜豆腐汤
材料
五花肉片150克；一勺韩国辣椒酱；一盒嫩豆腐；一袋辣白菜；葱花切片；大蒜切片；若干青椒圈；鸡精一勺；半茶匙盐；陶水怡丸
工作方法
在韩国石锅里放一勺辣椒酱。
倒入淘米水8分钟。
搅拌均匀
锅里放辣白菜、五花肉片、盐、鸡精。
放在火上，烧开，转小火，煮15分钟。
15分钟后，加入嫩豆腐，煮开。
豆腐烧开后，放入葱、蒜、花椒圈，关火。
清淡食谱卷心菜豆腐汤
材料
大白菜4-5片叶子；半块豆腐；粉丝(可以不管他们)；盐；酱油；鸡精
工作方法
将洗净的大白菜放入锅中炒干。用中火就好。不时翻炒，直到大白菜变嫩。我觉得这一步缺一不可，汤会更香。因为我们的汤里没有油滴。
装满水。大概3-4碗水。把火调大，等水开了，把火调成中火。
将豆腐切成块。等水烧开3、5分钟后才能放豆腐。
喜欢吃粉丝的可以放一小束粉丝。豆腐烧开后，水再开时可以放粉条。
放一点盐，一点酱油。再等5分钟，加入少许鸡精。稍微搅拌一下就可以关火了。
豆腐汤
材料
两块嫩豆腐；黄瓜的一小段；半袋泡菜；虾皮；一勺盐；油可以放也可以不放；一个鸡蛋。
工作方法
锅里放水，豆腐切成小块或丝，榨菜切丁，黄瓜切丁，鸡蛋打匀。
煮沸后，加入豆腐。
加入虾皮和少许料酒。
倒入榨菜、黄瓜和鸡蛋，搅拌成蛋花。
最后加盐和油(可选)调味。
五彩豆腐汤
材料
豆腐；汤；胡萝卜切丁；丁玉米；丁豌豆；盐；味精；蛤蜊；辣椒；芫荽
工作方法
把锅里的水烧开。当然，如果有汤的话，最好浇点汤。将切好的豆腐花轻轻放入开水中。
加入胡萝卜丁、玉米丁、豌豆丁等配菜(配菜可选，如笋丁、黄瓜丁等。)
加入盐、味精和几个蛤蜊，增加汤的味道。
撒上一些胡椒粉，然后是香菜，就可以上美味的五颜六色的豆腐汤了。
银鱼豆腐汤
材料
白银150克；嫩豆腐100克；胡萝卜适量切丁；黑木耳适量；香菜适量；白胡椒适量；盐适量；鸡精适量；淀粉适量(可省略)；料酒适量
工作方法
银鱼用白胡椒粉、料酒、少许盐洗净，腌制5分钟左右，去除腥味。
将腌制好的银鱼用开水焯一下，去除鱼身上的粘液。你只需要给它浇水。银鱼非常好煮，不需要煮很长时间。
将嫩豆腐切成丁，越小越好。
准备一个煎锅，加一点油，稍微炒一下豆腐。
加入开水，然后将胡萝卜丁、木耳碎放入锅中与豆腐一起煮3分钟左右，加入盐、鸡精、白胡椒粉，再加入银鱼煮1-2分钟左右。