香菇豆腐干包子的做法（香菇豆腐干包子的做法窍门）

香菇豆腐干包子的做法（香菇豆腐干包子的做法窍门）

一、香菇豆腐干饺子馅的做法

香菇取上面的不要杆洗净切碎放点盐，有水后把水去掉，豆干切碎就好追答

       肉馅最好放鸡蛋清，然后加少许淀粉搅拌匀就可以了

二、香菇豆腐干饺子馅的做法

香菇豆腐干馅饺子的做法：
1.准备好食材，面粉加温水和成面团，醒20分钟
2.豆干切末放入大碗中
3.白菜、香菇切末放入碗中
4.放入葱、姜末
5.调入盐、调馅、香油、蚝油拌匀
6.面团下剂，擀皮，包入馅料
7.捏成水饺，锅中加清水，水开后下入饺子，煮熟即可

三、豆腐香菇包子馅的做法

用料

面团用料：

面粉 500克

温水 300克

馅料用料:

油菜 700克

香菇 8个

豆干 2—3块

胡麻油 2大勺

姜 少许

盐 适量

接下来

油菜香菇菜包的做法

我都是利用上次蒸馒头留一小块的面，和酵母一样的作用，头天就和好面发上，没有放任何添加剂的自然醒发的，第二天放入适量食用碱揉好了就可以蒸了

香菇油菜洗净。

锅里加清水烧开，水开后加入一小勺盐和几滴香油。然后把洗好的油菜放入开水中焯水。这样焯水后的油菜营养流失少而且格外绿。

将焯水的油菜立刻投入凉水中，然后捞出再攥干水分，尽量把水分攥干一点，不然拌馅料的时候会有水。

把油菜切碎。

把香菇切碎。

豆干切碎。

炒锅放油，把香菇碎放入油锅煸炒，一开始香菇碎很湿，要一直不停地翻炒，一定把香菇里的水分炒干，注意别炒糊了。

香菇炒干后，把豆干碎也一块放入稍微炒一下。

往油菜里倒入两大勺胡麻油，把油菜和胡麻油拌匀。

把香菇、豆干、油菜混合，加入姜末，最后放入食盐。 先不要提前拌陷，等包子皮弄好后再拌匀，防止素馅出水。

将揉好的面团放到面板上，撒一些干面粉在面板上，反复揉到面团光滑。然后搓成长条，再切成剂子，擀成中间厚四周薄的面皮。

这时再把馅料拌匀，面皮中包入馅料，做成包子。

最后

包子放入蒸锅上汽后蒸15分钟左右即可。

.由于馅料都已经炒过了，蒸的时候时间不宜过长。蒸的时间过长油菜会发暗不绿。

香喷喷的香菇素馅包子就做好了，馅香味美，让人忍不住流口水，开吃。